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中國沈酒莊酒香飄世界 一杯酒一個酒莊一個夢想

2019-08-21 11:36   瀏覽量:29084     來源:中國食品網

  機緣巧合,來到一處人間仙境。群山之中,首先映入眼簾的是高樓林立的新村落,蜿蜒一二公里便是青磚黛瓦,古榭屋檐的大莊園。下車碎步,道路兩旁紅泥綠樹,青青翠竹。如絲的細雨飄向大地,輕吻著行人的發絲、眉眼、臉龐。抬望眼:山間云霧繚繞,座座樓臺煙雨中。側耳聽:鳥兒的唧啾聲穿過樹林飛入耳膜。

  深吸森林特有的清新空氣,漫步間,不忍低吟:酒莊雨潺潺,春意闌珊,羅裙未御清晨寒。忘卻身是客,一時貪歡,上高樓依欄桿。風含情水含笑,無懼衣單,醇香撲面心暖。

  舉步莊園,濃濃的酒香彌漫。莊園牌坊上"中國沈酒莊"五個剛勁有力的燙金大字讓人即刻感受到此酒莊的大氣。偶見楹聯"雅酌陶淵明,豪飲李太白",莊主的淵博與豪邁此處可見一斑。

  信步閑庭,進入寬敞明亮的烏木藝術博物館,一座座人物雕像、動物雕像栩栩如生充滿藝術氣息,給人無盡的遐想。坐上古色古香的木椅子,手肘靠茶幾,休閑無限,愜意無邊。

  走出庭門,后院一隅,盤虬臥龍般的桫欏樹將月宮裳娥帶入素心。打上油紙傘,走上人造弓型石拱小橋,鵲橋相會、斷橋離情、許仙白娘子因境因人因情而念而綿想。

  進入長達五公里迷宮般的地下藏酒洞,一間間依洞壁就勢而用的藏酒間里,按出酒年份和酒的香型封裝的大酒壇像接受檢閱的衛兵一列列一排排,酒之多令人瞠目。沉香洞,沉香井,為酒藏更添了幾分色彩。洞內每一井清泉,讓人足夠驚喜,總會不由自主掬一捧入口。

  依巖壁而建的天然釀酒房,酒香氤氳。舀一瓢新釀,聞之沁人心脾,飲上一口,溫潤醇厚、唇齒留香,蕩氣回腸。游沈酒莊,如入桃花源,心曠神怡,引我入勝。

  帶著好奇,我找尋著關于這個酒莊的信息。文化墻上,我尋覓到了蛛絲馬跡。見到了與此酒莊有關聯的人物--中國酒界泰斗秦含章、中國著名白酒專家賴高淮、沈怡方、沈榮柄以及此酒莊的董事長沈鴻林和他的書法家師傅倪為公等的簡介。初知這里是沈酒集團的第四生產基地。初略了解沈酒集團是中國白酒十三香—“沉香”型白酒鼻祖,主要從事白酒、旅游和建筑產業。

  進一步了解、挖掘,酒莊的主人沈鴻林先生的事跡漸漸浮出水面。讀書時代的學霸,本村的第一個碩士生,師范畢業后從事教育工作,后來是公務員的他在瀘州市宣傳部工作??瓢喑錾淼乃且粋€翰墨丹青共舉、書酒雅韻并存的敦厚儒者。

  寫得一手好字、繪得一叢佳畫、作得一紙妙文、釀得一方美酒的他,本可過著往來無白丁的雅致生活,他卻在四十二歲時選擇了走一條艱辛之路,行走在世俗鄉里間,去傳承近六百五十年的家族酒業。

中國沈酒莊酒香飄世界 一杯酒一個酒莊一個夢想

  釀一杯特色酒,建一個酒莊,成為沈鴻林先生的夢想。

  作為沈酒坊第二十二代傳人,他首先對品牌重新定位,瀘州老罐酒廠更名為中國沈酒集團有限公司。為了創造出高端酒莊酒--“沉香”型沈酒,董事長沈鴻林放手施為,與賴高淮、沈怡方、沈榮柄三位大師強強聯手,率領中國沈酒莊技術團隊共同研發,大膽創新、勇于嘗試、積淀升華,最終釀出了中國白酒十三香“沉香”沈酒,此酒有著“一口三香”的質感--清香、濃香、醬香,是當今酒莊酒的上品。這杯特色酒,填充了我國香型的一大空白,成為酒城瀘州在央視上榜的第三大酒類品牌。2017年3月,“緬懷沈老、創新向未來——中國沉香新聞發布會”在成都棕櫚泉費爾蒙酒店隆重舉行。

  事業做得風生水起,時刻心系家鄉的沈鴻林先生為了讓鄉親父老能夠安居故土,不因為生活背井離鄉。他決定把綿延近六百五十年的家族白酒“沈酒坊”復建于山高林密,天遠水長,極度閉塞的衣胞之地--向林鎮棉竹村。

  要致富,先修路?;氐郊亦l的沈鴻林先生首先斥資七百多萬元,為棉竹村修筑了一條通往山外、連通外界的盤山公路,為村民走出深山,脫貧致富創造了必要條件。

  出身書香門第的他深知讀書的重要,深知知識改變命運、知識造福于民。為了讓家鄉的孩子不再像他小時候那樣,跋山涉水翻山越嶺走很遠的路去讀書,或不因路遠而失學。他出資兩百多萬建起了一所從幼兒班到小學六年級全覆蓋的希望學校。內設主教學樓、附屬教學樓,籃球場、食堂等所有設備設施一應俱全。盡心為孩子們提供優越的教育條件。希望早日看到從希望小學出來的孩子學有所成、做一個有益于社會的人。沈鴻林先生斥資數億元歷數年艱辛,建成了一個集釀酒、休閑、旅游為一體的具有中國古建筑特色的中國沈酒莊。

  “一人富不算富,眾人富才是富。”有著天下為公胸襟氣度的他,為了讓村里的貧困戶能過上現代化的幸福生活,在政府補貼八百萬元的情況下,出資兩千余萬元承建了仿古建筑的沈酒村,并以人均二十五平米的實用面積按需分配,如今,七十多戶全部入住寬敞明亮的樓房。且做到了讓每個貧困戶家庭最低限度有一個人在沈酒上班。在2018年集團公司年會上他還鄭重宣布,要把中國沈酒在貧困地區銷售收入的30%用于當地的扶貧攻堅。

  他之所為,立足向林,根植家鄉,讓這個閉塞之地與外界共繁榮。

  夢想的芽破土而出,繁花已經開在樹上。沈鴻林先生的浩然之氣如火如光,變成雋永的亮。先生之風,山高水長。中國沈酒莊,翰墨雅韻,醇酒飄香。 (文/陳貴群)

 

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中國食品報2019.8.13報道

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