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固態新型湯品問世,品質生活健康養生產業極具多重價值

2023-10-07 13:03   瀏覽量:17749     來源:中國食品網

  這是人們尚未聽說的煨湯方法及產品——段式固態湯。將產品下鍋加三倍的水煮開幾分鐘后,就如同酒店和家庭新煨的一小鍋雞湯、鴨湯、排骨湯等。它的研發和完善出自家庭廚房,規?;a也無需任何添加劑。它無水無冰,冷凍保存。用它除了能快速端出各種煨湯(燉湯煲湯)湯品外,還能快速制作火鍋、排骨面、雞湯粉、鴨子煲及紅燒,黃燜,燉煮的雞、鴨、排骨等佳肴。

圖片為研發人提供

  研發人家庭享受固態湯已經30年了,自從研發成功后,他家再也沒用傳統方式煨湯了。因為固態湯,不僅口感和營養保持良好,一次做成,分成十多份,方便儲存,隨吃隨煮,省時方便。

  食用方法:

  1、享用煨湯。冰箱拿出下鍋,加三倍的水,點火。煮開后再煮3分鐘一小鍋煨湯即可上桌,煮湯時也可加粉絲,大白菜,冬瓜,蘿卜、蓮藕等薄片同時下鍋。(塊狀蓮藕需高壓鍋壓數分鐘后再和固態排骨同煮三五分鐘)

  2、做小吃。湯煮好后,將煮熟的米粉或面條加入即可。

  3、制作火鍋,紅燒、黃燜及煲類。調節水量,或加入配菜烹煮,咸淡及調味根據喜好另調。

  新型湯品固態湯問世,上市會爆紅嗎?

  1 因突破傳統煨湯思路,本產品將結束千百年來煨湯(燉湯煲湯)湯品不能產業化生產,不易遠距離運輸,不宜長時間存放的歷史。從此煨湯湯品可產業化生產了。

  2 煨湯,事多費時不便存放,是家庭及餐廳酒店享用和經營的障礙。但只要冰箱里有固態湯,最不會做家務的人也能15分鐘內端出令親人欣喜的煨湯。(廚師只需數分鐘可上桌)

  3 鴨腥是不少鴨子煨湯難題,研發人用心九年,終于破解各類鴨子做湯腥味難題。親朋好友驚訝:“怎么任何時候端出的鴨湯都不腥?”

  4 在此思路及技術下固態鴨湯、固態雞湯、固態排骨湯等多類煨湯產品都能規?;a。

  5 本品規?;a采用速凍加冷鏈保鮮,因此無需任何添加劑。

  煨湯誕生之路,本創新開始于1993年。當時因工作繁忙,家庭煨湯麻煩費時,產生了將煨湯方便化的想法。受方便面的啟發,聯想到物質不滅質量守恒定律,創始人斷定只要是同一份量的新鮮食材,如十斤排骨無論是直接煨湯還是做成不損失原汁,且充分保鮮的半成品,最終煮出的湯品總體效果都應該是一樣的。這樣,研發方便型煨湯決心就定了。

  首先,研發面臨的是煮熟后的食材和湯汁如何保鮮問題。顯然傳統的連湯帶水的煨湯是不便存放和保鮮的。若將其速凍或裝入罐頭,弊端不少。若加防腐劑更是不可取。邏輯引導著我往固態湯的思路上走。數月后我做的固態排骨湯就達到了方便快捷,便于儲存的目標。9年后,成功的破解了肉鴨做湯的腥味難題。再往后就是前后共30年的自家和親友的享用和完善。此種做湯方法北京釣魚臺國賓館前總廚李向群及其恩師,年近八十的國賓館副總廚孫永河大師知道后十分好奇,李向群兩次率團隊測評 ,與會者無不好評。對此,兩位大師均為固態湯推廣奉獻了自己力量。

  這項美食研究成果,固態新型湯品問世,有巨大的美食產業經濟價值。重視生活品質健康養生的你歡迎嗎,你認為它有市場嗎?

  歡迎探討,恭聽高論。

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