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睿達酒莊酒榮獲CFIB馥蘭德年度最具潛力產品獎

2023-10-11 14:52   瀏覽量:30368     來源:中國食品網

  2023年9月8-10日,以“智變新食代”為主題的“2023中國食品工業品牌博覽會暨中國食品產業雙循環發展大會(簡稱CFIB)”在四川成都舉行。貴州睿達酒莊有限公司的睿達酒莊酒,憑借其獨具匠心的茅風品質、高貴典雅的酒莊文化底蘊,經中國食品工業品牌博覽會馥蘭德獎評審委員會專家組評定,榮獲2023中國食品工業品牌博覽會馥蘭德獎年度最具潛力產品。

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  本屆博覽會是由中國輕工業聯合會指導,中輕食品工業管理中心主辦,攜手中國酒業協會等九大食品行業協會以及中國食品科學技術學會共同推動的首個國家級食品工業全產業鏈的綜合性博覽會。而“馥蘭德獎”則是本屆博覽會為通過品牌形象和榜樣力量樹立中國食品行業標桿,引領中食品工業高質量發展設置的專業獎項。

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  睿達酒莊以非物質文化來感知感悟感動消費者,用智慧為智慧者釀造一杯好酒。酒莊酒品質與文化相得益彰,匠心傳承鑄就了它獨特的氣質和魅力。

  一壇好酒:品質極致追求

  “中國第一酒鎮”貴州茅臺鎮,這里,赤水河澆灌哺育了河岸生生不息,孕育了令人沉醉的醬香型白酒,以其獨特的風味和濃郁的香氣聞名于世。得天獨厚的地理位置和釀酒工藝,讓茅臺鎮成為醬酒核心產區。

  貴州省仁懷市睿達酒莊有限公司位于茅臺鎮赤水河畔,中國醬酒核心產區7.5平方公里范圍內,緊鄰茅臺萬噸酒庫及茅臺國際酒店,是茅臺鎮醬香型白酒核心產區中區域為數不多的老酒廠,距離茅臺酒廠僅一步之遙。

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  睿達酒莊酒醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚。其茅風品質卓越,空杯持久留香。一壇好酒的誕生,自與天地相協,并在匠人手下從粒粒高梁蛻變為一泓甘醇。睿達酒莊所在之地地理位置特殊,堪稱茅臺鎮醬酒核心中的核心,絕佳的自然生態環境為睿達酒莊酒的品質釀造賦予了生態的底色。

  釀造工藝同樣是決定睿達酒莊酒品質的關鍵。三個傳統純手工的釀造車間內,釀酒工人們沿襲茅臺酒廠首批釀酒技師蔡永倫老先生60年家族技藝,傳承古法醬香型12987釀造工藝。睿達酒莊酒在釀造過程中,可以說將傳統與品質的追求表現到了極致,是對匠人、匠物、匠心的極致追求。每一滴佳釀都表達了睿達酒莊始終不忘釀好酒的品質初心,彰顯了睿達酒莊對歷史的尊崇、對匠人的推崇、對品質的崇敬。正如酒莊釀造車間門框上方高掛的牌匾——“好米釀好酒,良心酒,糧芯造”,雖年代久遠,卻歷久彌新。

  貴州睿達酒莊通過評審也榮獲了中國酒莊分級管理評定的中國白酒酒莊榮譽,并作為首批評審的中國白酒酒莊之一,總經理夏冰受邀出席了8月21日北京舉行的“中國酒莊分級管理首批評定酒莊授牌儀式”,并在大會論壇上作分享。睿達酒莊可謂醬香白酒產區的極致表達,亦是中國白酒酒莊之典范。

  一座酒莊:文化無處不在

  中國白酒酒莊之所以具備稀缺性,不僅是因其酒莊酒十分珍稀,更在于酒莊內在的文化之魂獨一無二,無可替代。中國酒文化源遠流長,博大精深,是中國傳統文化中不可或缺的一部分,作為白酒文化新的表達載體,突出的古建筑、可追溯的歷史、不朽的釀造傳承、特色的產品設計等都詮釋了睿達酒莊底蘊深厚的文化。

  帶著尋找美酒的期許前往茅臺鎮,剛一進入口處,一座神秘而典雅的古建筑紅墻金瓦,引人注目。“五彩輝煌紫禁城,九重香飄茅臺鎮”映入眼簾,重樓宮闕飛入天的紫禁城恢弘畫面深入腦海。睿達酒莊以明清皇宮——故宮為風格藍本,打造了一座茅臺鎮獨具皇家風范的精品酒莊。

  何為紫禁城?它是過去天子居住之所,是皇權的象征?;始椅幕N藏于睿達酒莊的文化基因里,讓睿達酒莊更立于家國天下的高度??v深向看,紫禁城擁有600年歷史沉淀;朝廣度看,紫禁城各種著名殿宇上百座,明清兩代24位皇帝,各種傳奇故事,精彩紛呈?;始椅幕笳髁祟__酒莊酒尊享高貴品位。

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  酒莊裝潢典雅而不失華貴。“皇家酒庫”作為睿達酒莊的一大建筑亮點,陳年佳釀藏于此處。推開莊重古樸的紅色門扉,一排排酒壇陳列于眼前,每一壇白酒都散發著歷史的氣息和歲月的沉淀。抬眼望石壁上“我有一壺酒,藏于紫禁城皇家酒庫”的墨寶,仿若自己穿越時空,回到古代帝王享用美酒的盛宴。

  睿達酒莊酒是有故事的皇家文化酒。在皇家酒庫中,儲藏著不同年份的美酒,經過精心勾調和陳放,才得以展現出最完美的風味和香氣。這些白酒不僅令人陶醉于其美妙口感,更讓人感受到中國傳統文化中對于白酒與享受的追求。

  睿達酒莊前身為蔡家燒坊,1986年更名為睿達酒廠,是仁懷市改革開發后早期成立的民營釀造企業之一。睿達酒莊沿襲了茅臺酒廠首批釀酒技師蔡永倫老先生60年家族技藝。作為原蔡家燒坊的釀造傳承人,蔡永倫于1956年進入茅臺酒廠,有釀酒經驗的他很快就任制酒7班酒師,制酒7班在他的帶領下連續3年被茅臺酒廠評為“流動紅旗班”。1974年在四川省瀘州市召開全國白酒生產會,蔡永倫出席會議并被評為先進代表,同年9月,受貴州茅臺酒廠委派,到北京昌平華都酒廠做釀酒技術援建。

  2011年,蔡永倫獲評為茅臺酒廠“員工杰出貢獻獎金獎”。睿達酒廠就是為傳承蔡永倫前輩釀造技藝,敬仰蔡老專業過硬、助人利他的精神而由家人創立。以傳承和發揚其精神,讓后人更好地繼承蔡老的精湛釀酒技術與高尚人格精神。

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  目前,睿達酒莊已開發中國第一款對應酒莊三個車間海拔命名的酒莊酒,分別為HI418、HI416、HI409三款產品,其包裝設計融入酒莊建筑宮廷風格之大氣、茅臺酒鎮核心產區之文化、睿達酒莊工匠技術之傳承,將酒莊特色與傳統文化完美結合。每一款產品設計都如同高貴大氣的典藏文物,體現出傳統民族文化的藝術魅力。

  美好生活,有美酒相伴。在當下,酒旅融合的中國白酒酒莊正引領著人們追求更美好的品質生活。睿達酒莊酒以酒莊旅游為載體,以深度體驗互動為依托,以差異化酒莊文化為核心,邀君共赴一場探索白酒文化之旅。

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