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郭五林研究:為什么總是輸拳的人喝酒?

2024-05-17 09:09   瀏覽量:18567     來源:中國食品網

  人類歷史上的大多數時候,大多數人都處于饑餓狀態。沒有充足的食物可以讓人填飽肚子,更不用說用食物原料釀成的美酒了。

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所以,如果僅有少量珍貴的美酒,那到底該誰喝就成為一個不是問題的問題。如果有酒自己喝,那自然無法結交朋友壯大團隊力量。如果有酒都給別人喝,那又無法讓自己享受生活的快樂。

  所以,人們發明猜拳、行令、投壺、擲骰子等方式來決定輸贏,確定那珍貴的美酒的去向??墒窃谶@樣的博弈中,酒到底是該贏家喝還是該輸家喝呢?

  如果說酒是天之美祿,人間瓊漿,那當然應該給贏家喝??梢侵魅死鲜浅蔀橼A家呢?那酒就無法發揮結交朋友的作用了。如果說酒是“爛腸之藥”、“生病毒物”,那當然應該給輸家喝,可要是客人老是成為輸家呢?那酒反而成為得罪朋友的引線了。

  處理這樣一種兩難關系,我們祖先發明了很好的游戲規則——輸家喝酒。輸家喝酒是中國人喝酒的普遍習慣,除非修改游戲規則,否則都是輸家喝酒。輸家喝酒可以算得上是酒桌憲法了。

  可為什么要輸家喝酒呢?這個習慣,很多人迷惑不解,也長期困惑著我。

  最近這些年,研究中國酒文化,慢慢發現,所有的文化習慣,都要從歷史的起點處、人類的發源處、文化的誕生處去尋找支持。

  人類社會最先是母系社會,主要靠女性采集植物干果和水果、挖掘植物塊莖或結實維持生命。進入到父系社會之后,人們發明了石刀、魚網、弓箭等工具,人們獲得肉類的機會增多了,尤其是弓箭的出現,使人們能遠程攻擊魚類和獸類,獲得較多的肉類食物。

  用弓箭射殺獵物,往往是強壯的男人的事情。這些身強體健、箭術高超的男人射殺到獵物后回到部落所在地,由長者或自己將獵物分給大家。為了部落的發展,往往先分給那些沒有能力射殺獵物的老、弱、病、殘、婦、幼、孕。

  當糧食出現后,糧食能夠養活更多的人,射箭打獵不再成為男人普遍需要的本事。射箭的本事主要用于軍事戰爭。從事糧食種植的男人們的射箭本事便逐漸演化為游戲技能。射箭這種技術也演化為投壺游戲。

  常見的投壺游戲就是比賽雙方用一個壺代表獵物,放在比賽雙方面前約四五米的地方,比賽雙方的主射手各持四支箭,雙方的啦啦隊或者親友團在兩旁觀看。雙方的主射手將手中的箭投向壺中,以將箭投入壺中多者為贏家。

  贏家將酒端起來,遞給輸家。輸家很慚愧地跪下,很客氣地接過酒,口中說:“感謝你送酒給我喝(謝賜?。?rdquo;贏家很大度地說:“請喝酒”或者說“承讓”。
輸家喝酒的實質是扶貧濟弱。

  父系社會的強者將打到的獵物分給弱者食用,農耕社會的贏家將贏到的美酒給輸家喝。其形式一脈相承,其理念一以貫之。這也算是酒桌子上的精準扶貧吧。輸家獲得美酒,贏家獲得喜悅。真正是各得其美,兩全其美,美美與共,天下大同。

  所以中國的酒文化,在制度設計方面上非常先進,符合共同發展、共同進步、共同享樂的原則。也難怪中國的酒文化能推廣到廟堂之高,也能普及到江湖之遠。至于后來釀酒技術發達,酒產量增多,酒成為普通消費品后,酒醉他人則成為一種人際交往策略,增加了很多用途,那是后話。

 ?。ㄎ?郭五林,四川輕化工大學教授、中國酒文化研究專家、品牌傳播網智庫專家)

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