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金堂縣全力推進2024年“中高考”食品安全保障

2024-05-22 16:29   瀏覽量:23630     來源:中國食品網

  2024年中高考開考在即,為全面保障“中高考”食品安全,金堂縣堅持提前介入、明確責任、培訓指導握穩高考保障接力棒,跑好高考食安保障接力賽。

  一是堅持問題導向,提前介入把關“中高考”集中食宿點。5月13日-5月17日,金堂縣市場監管、教育、衛健、消防等部門聯合提前對擬定的11個“中高考”集中食宿點進行全覆蓋檢查。重點對餐飲操作規范制度落實、餐飲具消毒管理、三防設施是否齊全、進貨查驗及留樣是否規范等內容進行全面檢查。對發現的環境衛生較差、臺賬不齊全、標識標簽不齊全等13項問題現場指導整改,對其他10余個問題指導限期整改,要求企業以“日管控、周排查、月調度”的制度落實壓實主體責任,對問題嚴重、不符合要求的建議不提供餐食,

  二是聚焦著力重點,同向發力落實各方責任。聚焦“中高考”食品安全特點,制定印發《2024年“中高考”食品安全保障工作方案》,成立以局長為組長、各副局長為副組長、相關室、中心、所負責人為成員的“中高考”保障小組,下設駐點監管組、巡查組等6個工作組,明確各組職能職責,壓實各方責任,確保高質量保障“中高考”食品安全任務。

  三是強化定制化培訓,同級共達提升保障水平。針對“中高考”期間考生營養及食品安全的總體需求,5月20日,金堂縣市場監管局召開《2024年“兩考”食品安全保障工作部署會》。培訓會重點圍繞食宿點供餐菜品的把關、人員健康管理、餐飲場所衛生要求、餐用具清洗消毒要求、餐飲操作規范、食品留樣等方面進行專業化培訓。通過定制化的培訓,企業、駐點人員更全面、更系統掌握餐飲食品安全規范,補齊食品安全的管理漏洞。

  下一步,金堂縣市場監管局將堅持問題回頭看、駐點全程指導、提質升級“三個環節”環環相扣、蹄疾步穩推進“中高考”食品安全保障工作。(曹立杰)

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